Week 17-16/06/2010-: Night Market(夜市) –以師大夜市為例
指定閱讀
Tour Taiwan，〈師大夜市〉，Welcome 2 Taiwan，2006年。
〈http://www.welcome2taiwan.net/cht/download/pdf/streetEats44-48.pdf〉
延伸閱讀
Yu, Shuenn-Der. “Hot and Noisy: Taiwan’s Night Market
Culture.” The Minor Arts of Daily Life: Popular Culture in
Taiwan. Eds. David K. Jordan, Andrew D. Morris, and Marc L.
Moskowitz. Honolulu: University of Hawaii
Press, 2004.129-149.
今天有提到老街於是就讓我很激動了！！！！
回覆刪除上學期修過休閒生活
課程裡老師也是不斷說著所有台灣老街的漸漸同化
賣差不多的東西（像是去台東吃的到芋圓、去九份也買的到麻糬、台東釋枷餅更是連高速公路上隨便一個休息站裡都有賣）
本該是老街最不同凡響風格特異的街道巷弄的景致
也開始時不時就有遠處的摩登高樓探出頭亂入
老街都不老街了
但，若要真的仿效日本淨空老街周遭所有社區經營、經濟成長以期保留完整的老街
我又覺得有點不太可能（本想用痴人說夢一詞，但太鐵齒好像會遭天淺）
不知道是不是自己主觀想像的耶，總覺得台灣人很難為了「台灣」這個國族意識就接受不公平的正義
尤其是當「不公平」的這一方是自己的時候
(不知道是不是因為「台灣文化的展現→夜市→攤販→殺價→貪小便宜→甚麼都吃，就是絕對不吃虧」的刻板印象根深柢固長存我心阿)
真希望政府可以保留一兩條老街讓我能夠嚇嚇我女兒
但似乎為時已晚了＠'＠
聽完今天的報告，我相當同意夜市文化為台灣主要的一項流行文化代表，師大夜市也因此聲名大噪，成為觀光客趨之若鶩的夜市。但是換個角度看，師大夜市的中產階級化，是否壓縮到了依賴師大夜市生活的人的一些權益。師大夜市所服務的對象原為師大的學生，當年有所謂的書街、牛肉麵街、總總塑造了師大商圈的學生、文教區形象，但是隨著大安區的地價翻漲，師大夜市逐漸變成觀光區後，這些屬於學校周邊的文化卻已消失，說來確實有些惋惜，如此一來，師大商圈的發展特色上似乎漸與其它地方類似，那所謂的文教地景也逐漸消失，不只對當地居民及學生產生一些飲食上的不便外，這些文化地景的消失，更是讓人覺得惋惜的地方。或許這整件事情都是無法有完滿結局的，站在城市發展及商業的立場，或許師大夜市的仕紳化是可以獲得更高的收益，但是站在當地居民及學生的立場，師大夜市的轉變使他們的生活飲食上有一些影響，站在文化地景的立場，許多當時文教區的地景似乎逐漸消失，每一個立場都有不同的觀點，實也無可奈何!
回覆刪除我是498232035 地理系 黃健綸
這組的報告超級精彩的
回覆刪除我很難得會聽報告聽得那麼｢入戲｣的XDD
尤其是他們說出了好多我這個住宿生的心聲
師大夜市裡賣吃的真的是越來越少了
怎麼晃都可以發現哪裡又冒出了一家新的服飾店
但吃的卻總是越開越小家、越開越少
最近真的越來越不知道要吃甚麼了......
此外，不同國家的夜市介紹也讓我大開眼界
原來馬來西亞的夜市就跟網拍一樣
甚麼都賣甚麼都不奇怪XDD
好想嘗試看看多口味的珍奶!!
還有大陸交換生的精彩觀點
由不同的角度觀看台灣的夜市真的很有趣呢!
台灣夜市的味道
就跟老師一樣
對我來說也是種鄉愁的味道
我想我算是夜市養大的孩子吧!
我的生活總是脫離不了夜市
上大學以前我家就在台中的逢甲夜市附近
走出家門轉個彎就是一條人聲鼎沸的、聚集滿攤販的街
而現在上了大學，宿舍旁就是師大夜市
真的無法想像知道沒有夜市的生活會是如何
台灣夜市真的可以說是台灣最有自我的地方呢!!
還有呀~~
這次上課是最後一次了說
想到真的很感傷說...
沒想到一學期的課就這樣結束了
真的覺得這堂課是我上過最有價值、帶了最多東西走的一堂
好慶幸當初沒有因為已經有了這個領域的課而退選
通識課就應該向老師的這堂課一樣
給予同學去了解到所謂的｢常識｣的機會
並刺激同學思考，培養出自己的想法
更重要的是能快樂的去認識自己周遭的世界
這堂台灣流行文化真的是名不虛傳，好棒!!
不知道耶，只是我想到，如果能把夜市文化精緻化
回覆刪除（美麗精緻到能在西文主流文化的面前趾高氣揚不屑一顧）
是不是就能讓總是習慣仰望西方文明的東方人有點自我信心？
可是又覺得剛剛那句話，本身就有自我否定的意味，基於「文化都是特別的」的觀點，台灣的夜市文化本來就該無拘無束任憑生長，怎能強加自己的私人偏見與私欲在它身上？
（就像孩子並沒有承受父母私人願望的道理）
而且，「精緻化」這個動詞好像本來就是西方的種，東方文化也許粗獷豪邁也許精雕細琢，然而，怎麼能希望把東方文化全部改成精緻唯美呢？
但，我們的文化之中比較狂放不羈的部分，卻總是被徹底歧視
，例如：好不容易搞了台客文化，卻讓清涼辣妹在孩子面前跳鋼管舞，歌手穿插謾罵歌詞，議員辱罵打架卻自以為本土，明明每個人都知道粗俗不代表市井，低賤未必是草根，卻不得不承認台客文化是我們在地文化的象徵，也只能閉氣合嘴不予置評。
值得注意的是，這會是一種惡性循環：本土文化越來越低俗，也就更不能與外來優質文化競爭。
不要去對妓女丟石頭，要問什麼原因讓所有人都成了妓女。去詛咒世俗文化的庸俗性，不如想想本土文化的發展。
為什麼不能在西方的精緻文化面前為了自己的文化自得意滿？好像，我們的文化完全就是不值一提的難登大雅之堂。我們的拼貼文化到底算不算我們原創一個新文化的方式？還是說，充其量，那不過是複製與貼上？若提倡本土文化的創造力，只是停留在官方的、樣板的、近似博物館收藏似的方式，或菁英文化分子之間不關心也不屑自己社會的文化，只在意模仿西方文化、與得到西方世界的青睞，那麼，原汁原味的本土文化遲早會從我們的社會中缺席。
地理系的羅翊芳
回覆刪除我是報告麻糬老夫妻的同學
其實我覺得很多是是一體兩面的，雖然在報告對警察持負面看法，但是警察也有他的工作需要執行，其實警察出現大多是因為居民先去投訴，所以有他們的公務在身，但錯就錯在，他並不公平，就像新聞說的大多挑行動不方便的老人開罰(只挑軟柿子)，我想如果不想給大眾負面觀點，對於自己的執行要有一定的度量衡在。
聽完今天的報告，我相當同意夜市文化為台灣主要的一項流行文化代表，師大夜市也因此聲名大噪，成為觀光客趨之若鶩的夜市。但是換個角度看，師大夜市的中產階級化，是否壓縮到了依賴師大夜市生活的人的一些權益。師大夜市所服務的對象原為師大的學生，當年有所謂的書街、牛肉麵街、總總塑造了師大商圈的學生、文教區形象，但是隨著大安區的地價翻漲，師大夜市逐漸變成觀光區後，這些屬於學校周邊的文化卻已消失，說來確實有些惋惜，如此一來，師大商圈的發展特色上似乎漸與其它地方類似，那所謂的文教地景也逐漸消失，不只對當地居民及學生產生一些飲食上的不便外，這些文化地景的消失，更是讓人覺得惋惜的地方。或許這整件事情都是無法有完滿結局的，站在城市發展及商業的立場，或許師大夜市的仕紳化是可以獲得更高的收益，但是站在當地居民及學生的立場，師大夜市的轉變使他們的生活飲食上有一些影響，站在文化地景的立場，許多當時文教區的地景似乎逐漸消失，每一個立場都有不同的觀點，實也無可奈何!
回覆刪除地理系 黃健綸
我現在才一年級，可是在高中的時候，就曾經來過師大夜市幾次，也對師大夜市留下還不錯的印象，當初的印象是吃的路邊攤不多，大多是有特色的異國料理店，真正讀了師大後，才發現原來師大夜市越來越難以提供一般學生的飲食需求，餐廳不少，可是都已經是100塊以上高價位了，學生平價美食路邊攤在師大夜市的數量真的不多，不像其他校園夜市，有很多平價又好吃的東西可以給學生，也許是因為"仕紳化"的關係，讓師大夜市的租金高漲，只能用服飾店才比較有賺頭，然而犧牲的卻是學生基本"吃'的權利了。
回覆刪除看到這我就想到台南的"大大武花大武花"
回覆刪除其實我也是大學才在ppt上看到這樣的暱稱xdd
其實我住在大東夜市附近，大東夜市真的人變得越來越多越來越多了!!只是上次在台南板看到一個消息，大概再一年，大東夜市就要被收回去蓋房子了!是不是很像雞排英雄的故事!!我覺得好可惜唷!那裡也有我的很多回憶，包括撈魚、吃吃喝喝等，但上次我去夜市，我哥說他要吃石板烤肉，我竟然排了40分鐘才買到!!以前都不用排隊的!我想我下次要去買的時候要先三思了!
我喜歡逛夜市，那是一種想要走入群的感覺(?!)，我最常就是去夜市買一杯飲料然後開始走，很像散步，然後逛完回家。但是，現在夜市越來越多人，常常人擠人，根本無法好好的逛，那我只要走一條街我就會覺得受不了然後回家了!所以都要挑好時間，趁人潮還沒大量湧入的時候去，在人潮擁擠前離開。
花園夜市現在也非常恐怖了!常常從門口開始塞，人都走不太進去，一個夜市湧入太多人，我想這是對想逛夜市的人不好的地方，以前花園夜市沒有這麼多人，這樣的大夜市，是可以逛的很過癮的!但是現在，我每次要去花園夜市的時候，我一想到每個人擠來擠去，要被推著走的感覺就很不好，可能是我極度不喜歡那種擁擠的感覺，連平常日星期四都很擠了，何況禮拜六日，有時候我覺得花園夜市擠到我懷疑是不是現在台灣萬人空巷，所有人都擠到花園夜市來了!!!有時候擠到興致都沒了，這到底是好是壞?
回覆刪除我有同學住在花園夜市隔一條巷子，他說常有遊覽車會著大批的人來，然後把車子停在他家門口，尤其最近越來越頻繁，看到花園夜市的繁榮也很高興，但是造成的不便也很多，我想這樣的情況就跟師大夜市附近的居民很像吧!
還有，我覺得跟台南夜是最大的不同是，台北的夜市都很像商店街，都有店面，也常有遮雨設施，所以在台北，下雨也能逛夜市；但在台南，夜市通常是一個很大的空地，沒有遮雨棚(有些攤販會自己架)，所以只要下雨，很多攤販都不會出來，也很少人會去，我們的觀念也通常是下雨就沒有夜市逛了，這是台北和台南夜市很大的不同地方。
我是圖傳102級張菀庭:)
回覆刪除夜市真的是台灣很蓬勃發展的文化之一!
幾乎每個人的一生一定會有關於夜市的記憶.
逛夜市也是生活中紓解壓力的方法之一.
以前從沒想過夜市的分類耶,
經過這次小組詳細的解說,才了解到原來夜市可以這樣分析,
我家這邊的夜市就屬於流動型的!
這次報告的小組還深入師大夜市做調查,真的很用心耶.
還有外籍生分享外國的夜市,不僅讓人大開眼界,
也更了解我們台灣的夜市跟外國的比有何不同了.
有夜市真好:D
才知道原來夜市道路的格局也是經過設計的
回覆刪除還有中南部的夜市口訣真的太妙了
今天也知道了觀光夜市跟傳統夜市的差別
觀光夜市是經過政府設計規劃的
在台北的有士林夜市和饒河夜市等
我覺得像這樣的形式
如果政府有用心規劃融合文化或在地特色等
將會成為很有文化價值又熱鬧的觀光勝地
而不淪為「複製貼上」的消費景點
像現在許多老街，不管走到哪個景點號稱的老街
其外觀甚或內容都幾乎一模一樣
感覺相當粗糙氾濫
今天也提到了台灣和大陸夜市的差別
大陸也是只賣當地名產
而台灣卻是包羅萬象各國各地美食
哈哈哈這讓我這種口味換換換的人感到生在台灣實在太幸運了!
超讚的一堂0.0
回覆刪除從身旁的師大夜市到馬來西亞。
感覺就好酷，更讓人驚訝，報告同學竟然當街調查(自問做不到>"<)
但說到夜市，我比較喜歡台中夜市和鄉下小夜市(無名)
不說台中，光是家鄉夜市，現在還是俗擱大碗，還有遊戲機，蹦蹦車，小釣魚，上禮拜回家還發現!!!電影?變形金剛!?太讓人驚訝ㄌXD我覺得這才是我喜歡的夜市，應該是超熱鬧才對呀>"<(小時候的回憶(遠望))
和朋友一邊走著看到好玩就蹲下玩一玩，玩完再去吃一吃，如果再來的能拿著氣球之類就好了XD(陷入幻想= =)
而馬來西亞，真的好酷0.0好長喔!還有有趣的台灣過去的飲食。
這組的報告十分令人印象深刻
回覆刪除不僅是他們做了十分深入且有趣的田野調查
更因為他們組員來自許多不同國家
所以我們才幸運地不用行萬里路卻能知天下事
像是大陸人認為台灣夜市的包羅萬象十分新奇
不像在他們那邊只能吃到當地的小吃
或者是馬來西亞的夜市各個都在比長比大的
甚至在其中也能發現許多台灣的特色食物
實在很有趣
而夜市對我來說
其實有著很特別的情感
從小到大那裏總是全家人一起消磨時間放鬆娛樂的最佳去處
所以夜市代表著一種無憂無慮還有快樂的氛圍
不過一直以來台灣的夜市環境都不是太好
要不是環境過於髒亂就是攤販成天被警察追著跑
我衷心的希望政府能想出一套完整且友善的規章
來保存並使我們台灣這個特別的夜市文化能夠更進步
很同意同學說提到的:逛夜市似乎沒有一個明確的目的
回覆刪除逛夜是最棒的就是過程吧!
朋友就曾在一起逛夜市 大家買各式各樣食物分著吃的時候告訴我
吃夜市的那種大家一起的感覺比去餐廳還要棒!!
雖然空氣可能不太好
雖然人擠人
雖然很多家賣的東西太相似
都看不出來有甚麼不一樣...
但是一路吃吃喝喝這些高熱量小吃
光明正大的邊走邊吃
真的好滿足啊!
突然有種捨不得的感覺
回覆刪除我向來是個內斂的ROCKER
小情小愛入不了那種叛逆的人格內
於是我必需承認，我超級無敵愛面子
這是因為愛面子累了的時候，往往會有驚人的效果
人生不就是追求無限反差嗎？
於是能ㄍ一ㄥ我絕不放鬆，但在這期末大爆炸的時後
不鬆一下就沒辦法表是我是一個叛逆而與眾不同的ROCKER了
一直ㄍ一ㄥ著也不能生利息阿
在人剖及環衛化的夾殺之下
我只是突然覺得
當初
實在不該用狗眼藐視
叫我「多少看看社會學的書，很有趣」的同學
阿啊，人生
莊奶奶對不起～
師大夜市越來越多的衣服店
回覆刪除對我們學生來說是傷害
而且好貴...
>"<
晚上看到一群人來夜市 趕著上課要買個晚餐 真是地獄耶....我不知道該高興還難過~~
也許等我畢業 我會喜歡上師大夜市~~
我覺得這次的介紹是最貼近我們師大學生的生活了吧
回覆刪除比起檳榔西施或是其他內容...
師大夜市和其他夜市比起來似乎有那麼點不一樣
價錢上面，賣的東西等等
我們久而久之也習慣師大夜市的一切了
尤其是物價，國中高中時學校附近40、50元的晚餐
到了大學之後，進入師大夜市
隨便一餐都是七八十至一兩百元
實在是．．．．．．
培養了我們的消費力阿．．．．．．
給這組報告這個主題真是太適合了!
回覆刪除除了台灣的夜市，更看到了大陸及馬來西亞夜市與台灣不同的風貌!
大陸的同學聊天難道都用這麼文言的字句嗎?!
另外，像馬來西亞夜市那麼長啊，會不會大部分也是都賣相同的食物呢? 應該很難決定要選哪一家吧~
我覺得像日本那樣有各個區域的”限定商品” 會更引起大眾的購買慾!
會覺得”如果現在不買的話，可能就再也遇不到了!!”
不然台灣從北到南賣的東西都大同小異 不用到特定風景區就可以買到當地的特產
如果有限定某個區域才有販售的商品 還更能展現當地特色!
夜市亦然。
我是一個沒有夜市活不下去的人
回覆刪除太習慣繁華了
從台中來到台北
對我來說
師大夜市很無聊
台中的逢甲夜市還有一中商圈 無論是小吃或是服飾剪髮應有盡有
小吃總是有特色又便宜
不像師大夜市這裡因為中產階級的影響
餐館多為高價位的漢堡店
小吃少也不算平價
夜市的本質就削弱了太多
規模也比士林夜市小很多
常常一下雨就很冷清
缺乏特色就會很容易被取代或被遺忘