Week 16-27/12/2012-: Food Culture (飲食文化)；

Week 16-27/12/2012-: Food Culture (飲食文化)；

帶領討論助教：佩真


指定閱讀
顏秀芳，〈焦桐《完全壯陽食譜》與江文瑜《阿媽的料理》之比較〉
台北教育大學《咁仔店電子學報》，2007年8月30日(創刊號)。〈http://s22.ntue.edu.tw/電子期刊/Yan%20Xiu-Fang.htm〉。
江文瑜，《阿媽的料理》，台北：女書，2001。
焦桐，《完全壯陽食譜》，台北：二魚，2004。
胡錦媛，〈食色經濟學：焦桐《完全壯陽食譜》〉，《中外文學》， 第31卷3期（2002）。頁9-26。
延伸閱讀
Ritzer, George著，林祐聖譯。《社會的麥當勞化》。台北：弘智， 2002。鄧景恆，《符號、意象、奇觀－台灣飲食文化系譜（上）》，台北： 田園城市，2002a。鄧景恆，《符號、意象、奇觀－台灣飲食文化系譜（下）》，台北：田園城市，2002b。
沈曉茵，〈果肉的美好：東西電影中的飲食呈現〉，《中外文學》，第31卷 (2002) 3期。頁58-68。
廖炳惠，〈食譜、香料、廚藝的旅遊〉，《中央日報》，2003年12月22日。