Week 17-21/06/2018-: Night Market(夜市) –以師大夜市為例；帶領討論助教：李佳運
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余舜德，〈對立與妥協：試論夜市與國家的關係〉，《中央研究院民族學研究所集刊》，第82期 (1997)。頁115-174。
延伸閱讀
Yu, Shuenn-Der. “Hot and
Noisy: Taiwan’s Night Market Culture. ” The
Minor Arts of Daily Life: Popular
Culture in Taiwan. Eds. David K. Jordan,
Andrew D. Morris, and Marc L. Moskowitz. Honolulu: University of Hawaii Press,
2004.129-149.
回應: 第17週（21/06/2018）:Night Market(夜市) –以師大夜市為例
非常感謝這組同學的報告，讓我第一次看到原來師大也曾經那麼繁華。來台灣兩年了，去了不少的夜市，一直覺得師大夜市並不算真正的夜市，大家都說師大夜市沒有東西吃，我們吃"手機"(夜市很多手機相關用品店)。聽了老師和同學的報告，可以想像原來師大是那麼地繁榮，可是往日不再回首。真心期望有機會再看見師大繁華的一面，畢竟師大在台北算蠻有名的，夜市不該落沒，這會導致師大夜市變成歷史，而多少人的回憶也變成了永遠沉睡的記憶。
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我是這組報告觀光夜市的同學，我認為在警察與攤販的這種劍拔弩張的關係下，觀光夜市的成立就是一個相當不錯的構想，既可吸引人潮，為當地來商機，又可避免被政府取締(因為觀光夜市是合法的)，但最近因為一些非法攤販的設立，使得逃漏稅、夜市的秩序問題又浮上了檯面，目前針對非法攤販政府是無法律可管的，只能藉由警察以「妨礙交通」的名義勸導、約束，相當可惜！我認為當下最具有效率的管理方式應是成立夜市自治會，凝聚各個攤販的心，約束那些不守法的攤販，才能使的觀光夜市更美好！！
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還記得去年暑假我去世大運擔任競賽助理時，曾和一位加拿大選手攀談。他問我，台灣哪裡有乾淨的夜市。我當下愣了幾秒，想一想，印象中台灣好像還真的沒有這種地方。後續的交談中，對方還提及，他覺得台灣街道蠻乾淨整潔的。但在我的驚訝之中，他又補了一句，是跟其他東南亞國家比較，諸如泰國、菲律賓…。
藉由本周同學的報告，我更深刻的瞭解到夜市對於社會的影響。很喜歡同學對於夜市中角色關係的分析介紹，讓我們能感受到各方的立場，從而去思考其中的問題與解決辦法。
另外，我也想起去年暑假去新加坡的夜市觀光經驗。那裏的夜市比較接近美食廣場的形式，屋頂是已經有逾百年歷史的鑄鐵建築。與台灣不同的是，商品種類較為單一，並不像台灣有賣家居用品、服飾、3c周邊產品，還有一些遊戲攤販。因而也不會有所謂警察追著小販跑，夜市樓上居民生活品質受影響的問題，整個環境變得較易管理也因而非常乾淨。但是就一個觀光客的角度來看，我認為整體而言台灣的夜市更為有趣。我想，我們是可以參考國外的案例，將台灣的民情風俗納入考量，採其優點，讓台灣夜市的各方意見拉扯達到一個和諧的平衡。
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以前都一直聽師大夜市曾經是非常繁榮的而現在才落寞的，現在終於知道他背後真正的原因的了，其實也不是甚麼大不了的原因，就是因為居民的反彈，但沒想到問題竟然真的吵這麼大，負責人還跪下道歉，我還以為只是小紛爭，另外還介紹了夜市人員、居民、警察、政府和黑社會等的互動關係其實是比我們所見的都還要複雜，俗話說的好:家家都有本難念的經，我們現在在夜市所見的攤販表面上看起來很熱情的招待客人，殊不知在這些笑容背後是多少勢力的壓制，才知道很多東西是我們平常看不到，但私底下卻一直在運行的。
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每次有其他校的朋友問我，師大夜市很好逛嗎?我馬上二話不說地回答，有嗎?確實，現在的師大夜市，因為租店面的關係，服飾用品相較於小吃占了大多數，所以我們才會常開玩笑說，師大夜市最好吃的東西是耳環、項鍊、衣服...
不過，很感謝這組同學為我們介紹師大夜市之前繁榮的時期，一比較之下真的相差非常多呢!之後又談到在師大夜市的居民與店家之間的抗爭，整個過程雖然沒有向老師之後補充的內容這麼精彩詳細，像是許記生煎包的遷移...，但依舊是可以清楚了解這之間的來龍去脈。
其實，我認為師大夜市會像這樣漸漸沒落，我真的覺得官方政府應該要負起責任，城市規劃固然重要，但是民生經濟與觀光產業也是一大重點，甚至夜市是台灣最好的一個宣傳。因此如何在居民和店家之間取得良好的共識，這覺得是需要政府居中協調的。不僅是師大夜市，其實台灣大大小小的夜市都有這些問題，最常遇到的就是土地所有權的問題，因而就失去了一個夜市。所以，我認為夜市對台灣而言是非常重要且不可或缺的，但要如何規劃好一個優良的夜市，像是不要那麼吵雜、髒亂，都是需要再努力的地方!
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向外國人介紹臺灣，不能錯過的行程當然是夜市，在夜市裡隱藏著許多攤販賣著稀奇古怪的食物，讓逛夜市像在尋寶。夜市不像高級餐廳提供舒適的用餐環境，而是多一分自在隨意。但在逛夜市的同時，通常不會想到背後各種角色的關係，像是居民、攤販、政府、逛夜市的人各方會有各方的利害關係，可能會產生衝突造成各方的損失。不過重要的是相互協調，如何在各方的利害中達到最少的損失的平衡。
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夜市是臺灣非常有特色的一項文化，不只是本國人喜歡逛夜市，就連外國觀光客到臺灣來玩也幾乎是必定要到夜市去朝聖一番，那麼夜市到底有什麼魔力？我本身也是一個很愛逛夜市的人，對我來說去逛夜市就是要吃美食，當然也有很多玩遊戲的攤販，但是吃美食應該還是逛夜市的主因。夜市提供了一個親友互動的場合，在現今忙碌的社會當中它也給了我們一個讓人舒壓的場合，美食眾多且不貴，可以慢慢選、慢慢逛也可以慢慢吃，這些都是夜市吸引人的地方。但是夜市的缺點也很明顯，環境髒亂、人擠人的問題確實蠻煩人的，所以我大多會挑早一點的時間去，基本上就比較不會太多人。在聽了同學的介紹後我才知道原來師大夜市會變成今天這個樣子是因為發生過抗爭，在我入學前覺得師大夜市應該有很多好吃好玩的吧？畢竟那麼有名，但是入學後才發現並不是那麼一回事，甚至連我家附近停車場的夜市攤位都多了不少，還蠻令人失望的，我都不太敢邀請我唸逢甲大學的朋友去逛師大夜市，因為跟逢甲夜市根本不能比。雖然說當地住戶為了自己更好的居住環境而出來抗爭並沒有錯，但是讓我不解的是一樣是面對當地住民的抗爭，為甚麼樂華夜市的規模還是那麼大，而師大夜市卻差這麼多，難道就沒有折衷的好辦法嗎？而在這組報告中也提到夜市了的種種問題，像是垃圾很多、與黑道掛勾等等，除了希望政府能多立法管制之外，身為遊客的我們也要管好自己，不要亂丟垃圾，共同營造一個美好的，足以自豪的夜市環境。
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來師大前就有聽說師大夜市現在不及從前繁華，但聽到報告我才知道從前的師大夜市究竟繁華到什麼程度。夜市是台灣的特色之一，許多國外觀光客來都會拜訪幾個較為知名的夜市，夜市裡有著各式各樣的台灣美食，是推銷台灣美好與人情味的好地方，不過夜市因為攤販眾多也造成環境的不衛生，附近住戶的安寧被打擾等，所以居民起來抗議讓夜市許多攤位必須得歇業影響生計，兩邊都有自己的苦楚與難處，如何各退一步找到平衡點是不容易的。這組介紹其他可以逛的夜市還幫我們分析夜市的優缺點一級有名的小吃，讓同學無聊時有地方可以娛樂滿貼心的，雖然我是不喜歡逛夜市的人，很感謝這組為我們介紹夜市裡攤販與住戶甚至與黑道間錯綜複雜的關係以及他們充滿糾葛的愛恨情仇。
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記得小時候阿嬤家附近有間很大的夜市，"今天晚餐去夜市吃!"，每當爺爺說這句話，我和表姊妹都會像是重頭彩一樣一蹦一跳的去夜市，夜市裡面有牛排也有糖葫蘆，還有碰碰車跟套圈圈，還有很多最新的玩具可以拿去跟同學炫耀，大概沒有比夜市更好玩的地方了，那時的我真的這麼想。 後來，夜市的地被買走，附近的商圈也沒落，再也沒有和爺爺奶奶表姊妹們一起玩的地方，現在想起來，真的很令人遺憾。
我想，台灣的夜市有個不可取代的特質，就是所有年齡層的人都可以在這邊得到快樂，這是其他地方都無法達到的，他或許沒有百貨公司精緻和舒適，但可以最貼近我們的生活，也沒有任何包袱。來師大前就有聽學長姐說師大夜市已經沒落了，現在吃衣服比較便宜，謝謝這一組將師大夜市的繁華介紹的很詳細，讓我有機會一睹他曾經的風采，希望有一天，可以在師大夜市感受到一些童年在夜市的快樂。
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夜市文化也是台灣不可或缺的一部分，以前只是覺得台灣能逛夜市是個很放鬆的活動，自己也很享受便宜的購物小吃、打彈珠射氣球、這樣熱鬧開心的氣氛，經過這次同學的報告和老師的引導才有了更豐富層面的思考，攤販串聯文化及與警察、居民的關係，當政府極力推廣，讓年輕人進到夜市打拼，警方卻開始取締，我們享受這樣逛夜市的利益，卻忽略了夜市常常就在巷弄間，髒亂油煙及吵雜讓居民苦不堪言，為何發展就必須犧牲原來就住在這裡的住戶品質及權益，夜市文化真的就像個緊密維持平衡的天平，需要互相協調才得以維持平衡。
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我是一個很喜歡逛夜市的人，高中的時候有跟同學來過師大夜市，當時因為不常來所以覺得很新鮮，覺得菠蘿油很好吃，也覺得有很多好看的衣服可以逛，但是讀了師大之後，因為生活圈都在這裡，就覺得師大夜市沒什麼吸引力了，也開始覺得師大夜市跟其他的夜市不太一樣，一般夜市裡該有的香腸、臭豆腐.......，在師大夜市裡幾乎沒有，有也只是一兩間，而且還是和其他東西一起賣的，並非像其他夜市一樣有一個個小餐車小攤位，裡面的東西相對單一，不是滷味就是衣服，其他吃的就是餐廳了，還想逛什麼嗎，滿滿的3C產品配備，每一間店的產品大同小異，幾乎都差不多，覺得很可惜。不過上課聽完報告之後，才發現要發展夜市文化並不容易，要與政府、附近居民申請、協議，就算解決了這些，還有租金的問題，師大地價太貴，成本太高，商品價位過高沒有人要買，這樣的惡性循環都會導致夜市的沒落，像我這樣喜歡夜市的人真的覺得大大的可惜。以前小時候很羨慕讀逢甲大學的學生，因為學校就在夜市裡，一下課踏出校門就有滿滿的食物可以選擇，聽到上師大很開心，因為師大夜市就在旁邊，但是現在的沒落真的令人覺得惋惜，希望有疑天能再看到師大夜市繁榮起來。
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我的姊姊經歷了師大夜市最繁華的歲月，我每次聽她講師大夜市有什麼好吃的時候，心裡都有種將來一定要吃吃看的期待，結果，在我考進師大前，店家陸陸續續撤離，我們看到的只是琳瑯滿目的服裝店、手機周邊商品，還有不是正餐是宵夜的攤販，真正留下來的小吃沒有幾家。聽完了報告，住戶與夜市的權益感覺像是互相衝突的，但有些平衡的很好，有些卻在雙方你來我往的抗議之下兩敗俱傷。對於觀光客來說，人們要有休閒的去處；對於攤販來說，他們只是在為生計著想，但鄰避效應卻在這裡嶄露無疑，對許多住戶來說，"我認可你們的需要，但請不要在我家附近。"如果客觀地站在三方的立場想，其實沒有任何一方是錯的，因為毋庸置疑，人人都會把自己的需求放在首位，也許像報告同學說的，真正要解決問題，就要擴大參與討論的對象。讓更多的人能參與討論，才有機會更全面的攤開事實。
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我們這一組是這周的報告組，為了做報告，除了指定書目以外，還多方涉略新聞、專訪、網路留言，因此能比較深入了解夜市。
才發現夜市的內部之複雜啊，以前可能就看著一些攤販推著他們的攤位車跑給警察追，但有些明明是同樣的規格卻可以安然無恙地做生意，心中有所疑問，但也沒有去了解，好像一切都這麼理所當然。所謂的理所當然通常並不是理所當然，包括攤位的位置、當地生態等等都必須同時考慮進去。有種恍然大悟的感覺，可能生活中還有許多"平凡"都是這般層層疊疊、環環相扣的吧。
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在進入師大以前有聽聞過師大夜市的繁榮以及鼎盛，只可惜要來就讀前師大夜市的住家那時抗議，導致很多著名小吃店家都遷移走，而形成現在沒有美食的師大夜市，反倒被賣衣服、夾娃娃機店家取代掉，前幾天看新聞也在嘲諷逢甲夜市也不如以往，特色美食都被娃娃機台改取代。這組的同學有介紹到夜市的關係圖是我覺得很有趣的，攤販、警察、黑勢力，這三者之間微妙的關係，我想現在店家最害怕的卻是附近住家的抗議。
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夜市小吃一直是台灣極具代表性的特色，也是外國人來台灣觀光必去的景點之一，在我的家鄉-基隆，
每天晚上廟口夜市都是人滿為患，上師大以前就有聽說過師大夜市經過抗爭後已經慢慢沒落，也感到非常可惜，
沒能見到師大夜市的盛況，不過事情本就是一體兩面，身為觀光客我們或許希望師大夜市可以存在，
能有更多樣化的食物可供選擇，然而，夜市帶來的負面效果也是不可小覷的，對附近住戶來說，
擁有乾淨以及安寧的住宅環境，是他們的權利。或許我們也該想想，如何才能讓夜市這個台灣的特色保存，
同時也減低它帶來的負面影響。
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樂華夜市離我家不遠，是走路就會到的距離，從小我們家就常常去逛，吃些有的沒的，但這幾年少多了，一方面是因為漲價了，吃起來不如以前划算，另一方面是吃膩了，新開的店我們都沒什麼興趣，不過它仍然是我最喜歡的夜市之一，看見夜市門口掛的零散抗議布條，心裡覺得很不是滋味，最早的時候店家和居民都相安無事，但後來卻爆出這些抗議，雖然油煙的確會影響居住品質，可是，有部分的人是早知這個地方有夜市，而趁機低價買進，現在卻開始嚷嚷著要夜市退出？我不太明白這些人的想法，我只知道，做人不該趕盡殺絕，應該要懂得適時退讓，畢竟俗話說：「人情留一線，日後好相見」嘛！
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我家居住在桃園，桃園夜市當時也是紅極一時，吃得當然有，每一家都超想買，當然夜市的魅力在吃之外，一定也有玩的在其中，總之桃園夜市之前呢，不只是吃的也好，玩的也好，甚至是買東西、衣服、家電甚麼的東西應有盡有。但是近幾年來，尤其是今年，關掉的店家一大堆，夜市本身也不怎麼吸引人了，之前聽那邊人說因為居民跟店家關係惡化，居民要求搬遷，加上利益關係，鄭婦一直無法改善去推動導致而成的，我覺得更重要的是旁邊其實沒有大學，去的人相對就很少，才會這樣沒落的。
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夜市這個主題相信大家都很有共鳴，因為每個人都應該有逛夜市的經驗。而就在身邊的師大夜市從繁榮到沒落，過程真的不生唏噓，但也覺得這是非常矛盾的，政府把夜市當作行銷台灣的招牌，但對於發生像師大夜市的爭議時，用兩敗俱傷的方式解決。許多店家失去生存工具，夜市開始沒落，變得越來越難逛，人潮減少，造成惡性循環。另外聽了同學的報告，其實政策對商家與攤販是相對不利的，但往往他們沒有選擇權，我覺得這方面政府應該要多點著墨來讓法規更完整。還有當夜市與居民面對爭議時應該要扮演溝通橋梁而不是趕盡殺絕，畢竟夜市是台灣人共同的記憶，而如何讓記憶更好的延續，大家都要努力。
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我是報告夜市組的一員。其實夜市一直以來都是台灣的特色之一，小時候住在永和奶奶家的時候，最喜歡和家人一起去附近的樂華夜市了！好多好吃的東西，還有小朋友專屬的小型旋轉木馬，很多很棒的回憶都在樂華，這也是我想要報告樂華夜市拆遷爭議的原因，以我的立場，我當然不希望童年的記憶被抹滅，希望樂華夜市可以長生不老，但如同報告中所說的，社會議題最忌諱的就是只有想到自己，如果樂華夜市真的有影響到附近的居民或用路人，我們要做的應該是想一個「共好」的因應措施，而不是打無意義的口水戰，所幸樂華夜市最後被保存下來了，協商的過程也讓社會資本累積了不少，這是大家所樂見的。這次的報告讓我們認識台灣這片土地獨有的夜市風景，也讓我們了解面對社會議題時溝通的重要性，我們應該要共同努力保存這樣的文化，也要兼具環保與創新，讓夜市的好淵源流傳。
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非常感謝這組同學的報告分享，大家平常常說師大夜市沒有東西吃，只有衣服可以吃，當然還是有東西可以吃了，夜市是一種文化，文化自然有極盛及沒落，相比起有些無人問津的夜市，師大夜市的人流已算不少了，店家來來去去在夜市中不是稀奇的事，有人說師大宿舍外牆上有印有師大夜市攤檔的壁畫如遺照一樣，沒有多少家還存在著，當我們只記得舊日的美好，就看不到現在的繁華，或許，我們懷念的不是以前夜市的味道，而是過去年青的自己。我們應當多接受現在師大夜市的樣子，不知道十年、二十年後它會變成怎樣。
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這組報告的題目以師大夜市為例，但實際上範圍擴及景美、樂華夜市。整體來看，對於夜市的源流、各方的看法到夜市帶來的外部成本，這次報告所涵蓋的範圍相當廣，但雖然大綱看來內容十分多，但卻雜而不亂，沒有因為內容的瑣碎龐雜而失去所欲探求的核心重點－－夜市所帶來的社會議題。師大夜市相信是每位師大人都很熟悉的場域，但不巧的是，目前在學的學生（除台北人外）大都未見過師大夜市當年的「盛況」，真不知道這該算不幸或算因禍得福。我認為這組報告最大的優點在於，不是一味引用網路上的參考資料，而是在報告中能夠加入自己的看法（時事評論），例如第八十三頁提到的：「討論公共議題，最大的忌諱就是『只想到自己，而沒有想到別人。』」美中不足之處可能是反思的部分少了點，但結尾的呼籲給人留下了深刻的印象。
最後有個小小的問題是，02夜市的樂趣一節，有關於台灣人和外國人對夜市的看法，不知報告小組所採的樣本從何而來（資料來源）？或是報告組有用口頭進行說明而我疏忽沒聽到，在這先致上歉意。
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非常感謝這組同學對於夜市議題的完整呈現，夜市文化算是台灣相當具有特色的地方，同時也是不同世代的台灣人共同的回憶。然而，大家在夜市風光的背後，卻很少去探討內部的問題。這組的同學帶我們去省思這些問題，這是我覺得非常棒的地方。夜市作為市井小民生活的舞台，但背後卻也充滿辛酸，有時候他們會面臨警方的取締、黑社會為盤據勢力範圍向他們收取保護費...等。他們也為台灣社會帶來意想不到的產值，像是觀光業的提升，有時候也是城市形象的最佳代言。最後，談談比較有感的拆遷問題，因為就發生在師大夜市，我未曾經歷過師大夜市風光的那一頁，在經歷居民的抗爭之後，雖然規模已大不如前，但是仍舊具有自己的特色，像是服飾業的發展，我就有朋友曾說，師大夜市平價的服裝，依舊是吸引他們前來的原因。
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