Week 15-02/06/2010-: Food Culture (飲食文化)
指定閱讀
顏秀芳,〈焦桐《完全壯陽食譜》與江文瑜《阿媽的料理》之比較〉
台北教育大學《咁仔店電子學報》,2007年8月30日(創刊號)。
〈http://s22.ntue.edu.tw/電子期刊/Yan%20Xiu-Fang.htm〉。
江文瑜,《阿媽的料理》,台北:女書,2001。
焦桐,《完全壯陽食譜》,台北:二魚,2004。
胡錦媛,〈食色經濟學:焦桐《完全壯陽食譜》〉,《中外文學》,
第31卷3期(2002)。頁9-26。
延伸閱讀
Ritzer, George著,林祐聖譯。《社會的麥當勞化》。台北:弘智,
2002。
鄧景恆,《符號、意象、奇觀-台灣飲食文化系譜(上)》,台北:
田園城市,2002a。鄧景恆,《符號、意象、奇觀-台灣飲食文化
系譜(下)》,台北:田園城市,2002b。
沈曉茵,〈果肉的美好:東西電影中的飲食呈現〉,《中外文學》,
第31卷 (2002) 3期。頁58-68。
廖炳惠,〈食譜、香料、廚藝的旅遊〉,《中央日報》,2003年12月22日。