Week 16-07/06/2012-: Food Culture (飲食文化)

指定閱讀

顏秀芳，〈焦桐《完全壯陽食譜》與江文瑜《阿媽的料理》之比較〉

  台北教育大學《咁仔店電子學報》，2007年8月30日(創刊號)。  

〈http://s22.ntue.edu.tw/電子期刊/Yan%20Xiu-Fang.htm〉。

江文瑜，《阿媽的料理》，台北：女書，2001。

焦桐，《完全壯陽食譜》，台北：二魚，2004。

胡錦媛，〈食色經濟學：焦桐《完全壯陽食譜》〉，《中外文學》， 

  第31卷3期（2002）。頁9-26。

延伸閱讀

Ritzer, George著，林祐聖譯。《社會的麥當勞化》。台北：弘智，

  2002。

鄧景恆，《符號、意象、奇觀－台灣飲食文化系譜（上）》，台北：

  田園城市，2002a。鄧景恆，《符號、意象、奇觀－台灣飲食文化

系譜（下）》，台北：田園城市，2002b。

沈曉茵，〈果肉的美好：東西電影中的飲食呈現〉，《中外文學》，

  第31卷 (2002) 3期。頁58-68。

廖炳惠，〈食譜、香料、廚藝的旅遊〉，《中央日報》，2003年12月22日。