指定閱讀
Tour Taiwan，〈師大夜市〉，Welcome 2
Taiwan，2006年。
〈http://www.welcome2taiwan.net/cht/download/pdf/streetEats44-48.pdf〉
延伸閱讀
Yu, Shuenn-Der.
“Hot and Noisy: Taiwan’s
Night Market
Culture.” The
Minor Arts of Daily Life: Popular Culture in
Taiwan. Eds. David K.
Jordan, Andrew D. Morris, and Marc L.
Moskowitz. Honolulu: University
of Hawaii
Press, 2004.129-149.
由 張妏儀 發表於- 2012年 06月 14日(四.) 22:02
回覆刪除在台灣 夜市真的是再經典不過的特殊文化了
有了夜市 晚上真的多了不少樂趣
除了吃的喝的 還有一堆可以逛的
對女人來說 就像是另一個血拚天堂
對情侶來說 可以是個促進感情升溫的好所在(你一口 我一口)
今天在課堂上認識了好多不同類型的夜市
有些沒去過的地方讓我暑假好想去親自去看看!
而提到流動夜市時
也讓我想起之前本來要去某個夜市
結果抵達目的地時 才驚覺原來夜市也有特定營業日期
對當時的我來說 這真的是非常令人意外
夜市的優點與缺點難以衡量
師大夜市就是個很好的例子
我們無法做出一個完全公平的決策
但可以透過多方面思考
用不同的立場看事情
會發現 無論是商家還是附近居民
沒有人是絕對受益者 也沒有人是絕對受害者
因為它方便 它美味 它易達
也吵鬧、也臭、也亂、也不安全
再放大 還牽涉到租金、政府的推廣與政策等
身為師大學生
看著一家家小吃店紛紛倒閉、遷離
其實心裡真的很五味雜陳
因為這邊吃的東西真的不怎麼多且又不便宜
再少下去 我們窮學生都不知道要吃什麼了
政府應該要依法嚴格執行 定期檢查
而非放手不管
最後變成商家和居民要收這場爛攤子
店家也應該在拿到營業執照的一開始就要做好自身的管理
而非鑽法律漏洞或馬虎行事
才不會落得這樣的下場
居民是有權利爭取應得的權益的
尤其是最基本的安全(我覺得樑柱都打掉實在是太誇張囉)
不過應該是做好的協調
而非得理不饒人
不過由於牽涉到太多的面向
且關乎到所有的夜市
唯有用多方面的立場思考並將心比心
才可能讓這個事件有所發展
最終找到最合適的方案
而現在我們能做的
我想就如助教所說的
就是多盡些心力去關心這樣的議題吧!
人發103張妏儀
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回應: Week 17-14/06/2012-: Night Market(夜市) –以師大夜市為例
由 柳英浩 發表於- 2012年 06月 16日(六.) 20:34
這禮拜是由我們這組給大家報告夜市文化，我覺得夜市是台灣
人不可缺少的東西，夜市可以人飽足一餐，也可以讓人放下疲憊的工
作，好好在夜市享受美食、購物的樂趣，夜市並不是一成不變的，裡
面的商家會隨著時代流行而有所變化，讓我們每次都去夜市都會覺得
與上次有所不同，所以才會讓遊客有新鮮感，夜市已成為台灣人民生
活中的一部份，大家常常有空都會約親朋好友一起逛夜市；而且不管
市區大小，幾乎都會有夜市的存在。再來就是夜市內涵的層面很廣泛
，像是裡面包含美食、購物、娛樂等等，然後美食又可以從中式到日
式，還有很多歐美料理，在裡面可以看到是多種文化包含在一個夜市
裡。夜市有很大的一個特色就是，不同夜市會結合不同地方的文化特
色，因為夜市主要設立在人群集中的地方，像是民俗廟口、大賣場、
集會地方等等，所以各地區的夜市也會結合當地的文化特色，吸引更
多的人潮來觀光，雖然夜市內容非常多元，但是每個夜市都有自己獨
特的風格
再來談到的是經濟層面，首先促進觀光產業一定是不可缺少的，
不管國外亞洲或歐美人士來台灣，而夜市主要的經濟功能就是分佈的
銷售通路非常廣泛，從民生必需品內衣內褲到潮流品牌等等，不僅提
供製造業有效的通路，也使民生用品透過夜市攤販流通到各個地區。
而夜市攤販也提供我們非常重要的市場資訊，像是市場競爭的彈性、
各品牌潮流的最新消息，當然也有些過季商品、二手商品在夜市裡面
低價位來促銷。再來是從＂消費層面＂來作探討，在近年來政府與民
眾互相合作之下，每個地區的夜市都以觀光夜市型態為目標，希望能
夠成為觀光局票選出的十大觀光夜市，吸引更多國內外觀光人士注意
，成為夜市熱門地點之一。所以這幾年來夜市也不斷的興起，且逐漸
擴大當中。
最後是談到＂生活層面＂，夜市可以提供人們創業與就業的管道，
提供那些想轉換跑道的人，或是無法開店面而到夜市擺攤。就像前面
所提到，很多民生用品像是內衣褲、襪子等等，都可以從夜市購買的
到，也些購買一定的數量也會有打折，像襪子買五送一之類的，雖然
品質不是很高檔，但是便宜、也耐用。因為夜市文化越來越發達，很
多房地產仲介商會炒作地價來壓榨店家，謀圖暴利，像是之前師大夜
市裡面某些地段一坪的價格高達200萬台幣，造成許多店家受不了紛
紛離開，像是之前的師大自助餐、左撇子、Tea shop等等，都是受
害者。
而夜市過度繁華也會對當地居民的生活品質受到嚴重的影響，師
大夜市就是活生生的例子，從環境整潔不當、路口巷弄內都有垃圾的
蹤影、然後店家營業太晚，導致人聲吵雜形成噪音汙染，這些都會大
大降低附近居民的生活品質，所以政府與人民需要好好做規劃，才能
營造出大家都喜愛的觀光夜市。
應電系102級 柳英浩
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回應: Week 17-14/06/2012-: Night Market(夜市) –以師大夜市為例
由 周于敬 發表於- 2012年 06月 18日(一.) 16:56
先回應一些老師上課所提出的內容 –
1老師提到有關生煎包與隔壁馬來炒飯的佔用國有地的爆料，據說收租的藍氏姊妹花就是在小戴雞排對面的水果攤阿姨，並且在處理糾紛的過程之中，好似有動用到黑道，據說有黑衣人和賓士車和水泥桶直接放在生煎包的攤位前面，阻擋他們做生意，這些情形剛好發生在放假的時候，所以學生可能比較沒有注意到!
2老師所提到的L字街口的牆面租金是由燈籠滷味和健康滷味分的?因為那個街口的滷味是”大台北滷味”，不知道是老師口誤，還是健康滷味即是收租者之一?
3補充一點內幕，雖然師大夜市的店面租金相當高，但是所帶來的人潮錢潮也是高得驚人，像是”已故”的東京著衣，來師大夜市展店開幕的第一周，就遭小偷將所有營業額現金偷走，而且三天的營業額高達百萬以上，所以店租高也不成為什麼影響，只是不知道最近結束營業的真正原因是甚麼。
4報告的小組有提到師大夜市擴張的其中一個原因是:捷運站的開設，但是我們可以親身感受到，師大夜市快速的擴張，並且被大量的服飾業攻占，是近三年的改變，像是左撇子、師大自助餐、紅孩兒…等平價餐飲店關閉，也是這兩三年的事情，但捷運的開通是在更早之前，簡言之，師大夜市的基本地理區位條件並無太多改變，師大附近的馬路沒有拓寬、公車沒有多設站牌、捷運也依然在步行五分鐘的距離；在區域建設方面，建築物沒有增多、無興建商業大樓，鄰近的台灣師範大學沒有擴大校區範圍，在這些硬體建設都沒有改變之下，夜市的景象卻有大幅的改變，不知道小組報告會將捷運列為原因之一的想法是甚麼?
以下是自己對於師大夜市的一些看法，與大家分享
師大夜市是近期時常躍上新聞版面的議題，師大商圈由原本以學生及當地居民為消費主體的夜市，經過媒體、雜誌、電視節目的報導之後，轉變為大量觀光客湧入的觀光夜市。因為有新的消費客群進入，也改變了師大夜市的消費結構，大量人潮湧入所帶來的問題，也讓當地的居民發起抗議的行動。在地居民每到晚上必須繞路回家，自家門口的空間也不能自由利用，原本常見學生或居民騎著腳踏車在小巷道中穿梭的身影也不在。而政府所進行的執法取締行動，也為店家有所爭議。
個人認為，最主要的原因便是夜市的消費與當地居民(住家、學生)的生活脫節，若是住家也會時常消費的店家，總會跟店家較為熟識，若產生一些油煙、味道，住戶的容忍度就會比較高；但現在所開的餐廳-兔子兔子等一些消費較高的店，不是住戶日常會去消費，並且也消費不起的地方，在鄰居與這些商家完全沒有任何情感記憶連結的情況下，店家若製造出髒亂和噪音，就難以被容忍。
由新聞看來，居民被塑造成被侵擾、影響的受害者，只能說居民自救會擁有不少高明人士，他們對於操作媒體的手段相當具有技巧，媒體所呈現出來的形象，讓大眾會被引導成傾向居民的立場，然而在這個同時，外來的觀光客又希望保有夜市，讓他們繼續有個逛街的地方，這就是師大夜市，也是台灣許多商圈夜市難解之處了。
498232205地理系三乙
周于敬